Ayam bakar adalah salah satu hidangan khas yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan bumbu yang meresap sempurna membuat ayam bakar sangat digemari. Berikut adalah 10 resep Cara Memasak Ayam Bakar sederhana dan enak yang bisa Anda coba di rumah.
1. Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap adalah salah satu jenis ayam bakar yang paling populer karena rasanya manis gurih dari kecap. Cara memasaknya cukup mudah dengan bumbu dasar yang sederhana.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 4 siung bawang putih
- 5 sendok makan kecap manis
- Garam, merica, dan gula secukupnya
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep ayam bakar bumbu rujak ini cocok bagi Anda yang suka rasa pedas dan gurih dengan aroma rempah yang kuat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat
- Santan 200 ml
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
3. Ayam Bakar Madu
Ayam bakar madu memberikan rasa manis yang alami dari madu, berpadu dengan rasa gurih dari bumbu ayam bakar.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 sendok makan madu
- Garam dan merica secukupnya
4. Ayam Bakar Pedas Manis
Bagi yang suka rasa pedas, ayam bakar pedas manis ini bisa menjadi pilihan tepat. Tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- Kecap manis secukupnya
5. Ayam Bakar Santan
Dengan tambahan santan, ayam bakar ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit creamy, menjadikannya hidangan yang lezat dan kaya rasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- Santan 200 ml
- 3 siung bawang putih
- Daun salam dan lengkuas secukupnya
6. Ayam Bakar Padang
Resep ayam bakar khas Padang memiliki bumbu yang kuat dengan tambahan rempah-rempah seperti serai dan daun kunyit.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 2 batang serai
- Daun kunyit 1 lembar
- Santan kental 200 ml
7. Ayam Bakar Bali
Bumbu ayam bakar Bali terkenal dengan rasa pedas dan wangi khas rempah yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 5 buah cabai merah
- Terasi 1 sendok teh
- Daun jeruk dan garam secukupnya
8. Ayam Bakar Bumbu Kuning
Bumbu kuning pada ayam bakar ini berasal dari kunyit, memberikan warna cerah dan rasa khas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- Kunyit 1 ruas
- Bawang putih 3 siung
- Garam dan gula secukupnya
9. Ayam Bakar Saus Tiram
Tambahan saus tiram pada bumbu ayam bakar ini menambah cita rasa gurih dan sedikit manis yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- Bawang putih 3 siung
- Garam dan merica secukupnya
10. Ayam Bakar Lemon
Ayam bakar lemon ini memiliki rasa asam segar dari perasan lemon yang cocok bagi Anda yang menyukai rasa ayam yang ringan dan segar.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 1 buah lemon (peras airnya)
- Bawang putih 3 siung
- Garam dan merica secukupnya
Tips Memasak Ayam Bakar yang Sempurna
- Pilih Ayam yang Segar: Ayam segar akan menghasilkan daging yang lebih empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
- Marinasi Ayam: Agar bumbu lebih meresap, marinasi ayam selama minimal 1 jam.
- Panggang dengan Api Kecil: Gunakan api kecil agar ayam matang merata dan tidak gosong di bagian luar.
- Balurkan Bumbu saat Membakar: Olesi bumbu pada ayam saat dibakar untuk menjaga cita rasa yang maksimal.
Dengan berbagai variasi Cara Memasak Ayam Bakar di atas, Anda bisa memilih resep yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba, dan nikmati sajian ayam bakar yang lezat dan menggugah selera di rumah!
